KLS Витамин С

Витамин С — водорастворимый витамин, который в организме существует в
основном в восстановленной форме — аскорбиновой кислоте. Аскорбат широко
известен как антиоксидант и поглотитель свободных радикалов. Кроме прямых
антиоксидантных свойств аскорбиновой кислоты немаловажны и косвенные,
связанные с ее способностью восстанавливать другие биологические
антиоксиданты, такие как глутатион, α-токоферол и флавоноиды, до их активного
состояния.
Кроме функции антиоксидантной защиты, витамин С в организме человека
выполняет роль кофактора для ферментов и участвует в широком спектре
биохимических функций. Так, витамин С служит кофактором для семейства
биосинтетических и регулирующих металлоэнзимов, включая те, которые
участвуют в синтезе катехоламинов (адреналина, норадренамина) и пептидных
гормонов, карнитина и коллагена. Аскорбиновая кислота является крайне важным
соединением, обеспечивающим правильное формирование коллагеновых спиралей,
и следовательно, правильную структуру и свойства соединительной ткани.
Еще одной функцией витамина С является восстановление ионов железа для
облегчения всасывания и усвоения железа в организме.
Витамин C важен для функционирования иммунных клеток, в частности, он
модулирует фагоцитарное действие лейкоцитов. Показано, что дефицит витамина С
связан с респираторными инфекциями, а также с их большей длительностью и
тяжестью.
Несмотря на то, что витамин С содержится во многих пищевых источниках, его
недостаток не является редкостью, особенно это касается функционального
дефицита, возникающего при его повышенной потребности во время, например,
воспалительных процессов и окислительных стрессов.
Таким образом, недостаток аскорбата может являться как причиной, так и
следствием различных инфекционных и неинфекционных заболеваний. 

Основной точкой приложения применения аскорбиновой кислоты служит
окислительное повреждение, которое является причиной или, по крайней мере,
ассоциировано со многими заболеваниями, в том числе метаболическими,
воспалительными и дегенеративными.
Другим направлением использования витамина С является стимуляция синтеза
коллагена, например, при заживлении раневых поверхностей или
соединительнотканных дисплазиях.
Показано, что прием добавок с аскорбиновой кислотой также способствует
снижению утомляемости и улучшению качества сна.